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茉莉酮

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中文名称：
茉莉酮
中文别名：
(Z)-3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;(Z)-2-(2-戊烯基)-3-甲基-2-环戊烯酮;茉莉酮;CIS-茉莉酮;顺式-茉莉酮;3-甲基-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮;顺-茉莉酮;3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯酮-1;顺式茉莉酮
英文名称：
cis-jasmone
英文别名：
CIS-JASMONE;CIS-3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;FEMA 3196;JASMONE;JASMONE, CIS-;(Z)-JASMONE;3-METHYL-2-(CIS-2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE;3-METHYL-2-(2-PENTENYL)-2-CYCLOPENTEN-1-ONE
CAS号：
488-10-8
EINECS号：
207-668-4
分子式：
C11H16O
分子量：
164.24
InChI：
InChI=1/C10H14O/c1-3-4-5-9-8(2)6-7-10(9)11/h3-4H,5-7H2,1-2H3/b4-3-
分子结构：
茉莉酮
密度：
0.94 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：
--
沸点：
134-135 °C12 mm Hg(lit.)
闪点：
225 °F
折射率：
n20/D 1.498(lit.)
蒸汽压：
0.91Pa at 20℃
物化性质：
淡黄色油状液体。呈优雅的茉莉花香和芹菜籽香气。相对密度(d422)0.9437，沸点249℃，134～135℃/1.6×103Pa，折射率(nD22)1.4979。微溶于水，溶于乙醇、乙醚和四氯化碳及油脂。
天然品存在于茉莉花油、橙花油、香柠檬油等中。
产品用途：
GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。用于茉莉和薄荷香精。###香精香料
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品
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