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乳果糖
中文名称：
中文别名：
乳果糖浓溶液;食品级乳果糖;乳果糖标准品;乳酮糖、4-Β-D-半乳糖苷-D-果糖;4-O-BETA-D-吡喃半乳糖基-ALPHA-D-果糖;LACTULOSE 乳果糖;乳果糖 1G;4-O-Β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖,乳酮糖,异构化乳糖液
英文名称：
Lactulose
英文别名：
MLS-50;4-0-beta-d-galactopyranosyl-d-fructose;4-o-beta-d-galactopyranosyl-d-fructos;4-o-beta-d-galattopiranosil-d-fruttofuranosio;4-O-D-Galactopyranosyl-D-fructose;4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructose, 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-fructofuranose;lactutose syrup;Caloryl
CAS号：
EINECS号：
225-027-7
分子式：
C12H22O11
分子量：
342.3
InChI：
InChI=1/C12H22O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h5-15,17-21H,1-3H2/t5-,6-,7-,8+,9+,10-,11-,12+/m1/s1
分子结构：
密度：
1,32g/cm
熔点：
-~169 °C (dec.)
沸点：
397.76°C (rough estimate)
闪点：
-
折射率：
1,45-1,47
蒸汽压：
-
物化性质：
淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上)，有清凉甜味，甜度为蔗糖的48%～62%。与蔗糖并用，甜度可增加。相对密度1.35，折射率1.47。可溶于水，在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg，大白鼠经口LD5047.2g/kg。
产品用途：
异构化乳糖不被人体吸收，但能促进肠道双歧杆菌的增殖，有利于身体健康。我国规定可用于乳粉，最大使用量为15g/kg；在饼干中最大使用量2.0g/kg;在饮料(液、固体)和鲜乳中最大使用量1.5g/kg(以上均以异构化乳糖干物质计)。###科研、实验。工业上用作间接的营养增补剂。按我国GB 2760-86规定，可添加于鲜乳、饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子，具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖，产生B族维生素等作用。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
避免接触皮肤、避免接触眼睛
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