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丙酸钾

中文名称:
中文别名:
丙酸钾;丙酸鉀;丙酸盐钾;丙酸钾(CAS号:327-62-8)
英文名称:
potassium propionate
英文别名:
POTASSIUM PROPIONATE;PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT;Propanoic acid, potassium salt;propanoicacid,potassiumsalt;potassium propanoate;Kaliumpropionat;PROPIONIC ACID POTAS;Propanoic acid,potassiuM salt (9CI)
CAS号:
EINECS号:
206-323-5
分子式:
C3H5KO2
分子量:
112.17
InChI:
InChI=1/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
分子结构:
丙酸钾
密度:
1.438g/cm3 at 20℃
熔点:
-157 °C
沸点:
-
闪点:
-
折射率:
-
蒸汽压:
4.71hPa at 25℃
物化性质:
白色或无色结晶性块状。易溶于水。
天然品存在于发酵食品、人汗和反刍动物消解物中。
产品用途:
防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。
EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
危险品标志:
风险术语:
-
安全术语:
不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛
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