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2-甲基-2-戊烯酸
中文名称：
中文别名：
草莓酸;反式-2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊酸;草莓酸/2-甲基-2-戊烯酸;2-甲基-2-戊烯酸 草莓酸;2-甲基-2-戊烯酸,99%;草莓酸甲酯
英文名称：
2-Methyl-2-pentenoic acid
英文别名：
FEMA NUMBER 3195;FEMA 3195;2-hexenoate;2-Methyl-2-pentenoic acid,99%;Strawberriff Acid;Natural 2-methyl-2-pentenoic acid;2-METHYL-2-PENTENOIC ACID;STRAWBERRIFF
CAS号：
EINECS号：
221-552-0
分子式：
C6H10O2
分子量：
114.14
InChI：
InChI=1/C6H10O2/c1-3-4-5(2)6(7)8/h4H,3H2,1-2H3,(H,7,8)/p-1/b5-4+
分子结构：
密度：
0.979 g/mL at 25 °C
熔点：
-26-28 °C(lit.)
沸点：
123-125 °C30 mm Hg(lit.)
闪点：
226 °F
折射率：
n20/D 1.46(lit.)
蒸汽压：
-
物化性质：
无色至淡黄色液体。沸点123℃(4000Pa)。呈酸气、酸甜果香、糖浆和木香。
天然品存在于草莓中。
天然品存在于草莓中。
产品用途：
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。用于草莓、乳酪、覆盆子和热带水果等香精。###用于配制草莓、山楂等食用香精
危险品标志：
风险术语：
-
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）
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