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特丁基对苯二酚

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中文名称：
特丁基对苯二酚
中文别名：
2-叔丁基氢醌;2-特丁基对苯二酚;特丁基对苯二酚;叔丁基氢醌;叔丁基-1,4-苯酚;叔丁基对苯二酚,97%;叔丁基对苯二酚/2-叔丁基氢醌/TBHQ;2-三級丁二氫醌
英文名称：
tert-Butylhydroquinone
英文别名：
1-T-BUTYL-1,4-DIHYDROXYBENZENE;2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol;2-tert-butylhydroquinone;2-TERT-BUTYL-1,4-BENZENEDIOL;2-TERT-BUTYL-1,4-DIHYDROXYBENZENE;2-T-BUTYLHYDROQUINONE;TERTIARY BUTYL HYDROQUINONE;TERT-BUTYLHYDROCHINONE
CAS号：
1948-33-0
EINECS号：
217-752-2
分子式：
C10H14O2
分子量：
166.22
InChI：
InChI=1/C10H12O3/c1-10(2,3)8-6(11)4-5-7(12)9(8)13/h4-5,13H,1-3H3
分子结构：
特丁基对苯二酚
密度：
295
熔点：
-127-129 °C(lit.)
沸点：
295 °C
闪点：
171 °C
折射率：
1.4859 (estimate)
蒸汽压：
0.004Pa at 25℃
物化性质：
白色至淡灰色结晶或结晶性粉末。有极轻微的特殊气味。溶于乙醇、乙酸、乙酯、异丙醇、乙醚及植物油、猪油等，几不溶于水(25℃，<1%；95℃，5%)。沸点300℃，熔点126.5～128.5℃。对大多数油脂均有防止胯败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。
产品用途：
抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力；可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。TBHQ的抗氧化功能大大优于常规抗氧化剂。就植物油而言，抗氧化能力强弱依次为：TBHQ > PG > BHT > BHA。食品中加入TBHQ不仅能延迟油脂类氧化变质，而且对多种微生物有抑制作用。可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。①TBHQ###抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。###对大多数油脂、塑料、橡胶等均有防止氧化作用。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越。
危险品标志：
风险术语：
吞食有害、刺激眼睛、刺激呼吸系统、刺激皮肤
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服
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