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甲位戊基桂醛
中文名称：
中文别名：
2-戊基-3-苯基丙-2-烯醛;甲位戊基桂醛,97%;甲位戊基肉桂醛;茉莉醛,甲位戊基肉桂醛,ALPHA-戍基肉桂醛;茉莉醛,甲位戊基肉桂醛;桂酸戊酯;Α-氯甲酸戊脂;Α-戊基-Β-苯基丙烯醛
英文名称：
alpha-amylcinnamaldehyde, mixture of cis and
英文别名：
2-Benzylidenheptanal;AMYLZIMTALDEHYD ALPHA-;A-AMYL CINNAMIC ALDEHYDE;2-PENTYL-3-PHENYLPROPENOIC ALDEHYDE;2-benzylidene heptanal;2-(Phenylmethylene)-heptanal;ALPHA-PENTYLCINNAMALDEHYDE;ALPHA-N-AMYLCINNAMALDEHYDE
CAS号：
EINECS号：
204-541-5
分子式：
C14H18O
分子量：
202.29
InChI：
InChI=1/C14H18O/c1-2-3-5-10-14(12-15)11-13-8-6-4-7-9-13/h4,6-9,11-12H,2-3,5,10H2,1H3/b14-11-
分子结构：
密度：
0.97 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点：
-80°C
沸点：
287-290 °C(lit.)
闪点：
>230 °F
折射率：
n20/D 1.557(lit.)
蒸汽压：
0.133Pa at 25℃
物化性质：
黄色油状液体。 溶于丙酮。
产品用途：
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制茉莉、苹果、杏子、桃子、草莓、胡桃和香辛料等香精。###是一种应用较广的重要香料，与苯乙醇同用可比拟茉莉酮用于各种花香型配方，特别是茉莉、铃兰、紫丁香等。在皂用香精中一般用量为2%-10%。也可作为食用香料，微量用于苹果、杏子、桃子、草莓、胡桃及辛香味等香精。###α-戊基肉桂醛是我国规定允许使用的食用香料，可用于配制苹果、杏、桃、草莓等食用香精。用量按正常生产需要，一般在口香糖中15mg/kg；烘烤食品中4.5mg/kg；糖果中4.0mg/kg；冷饮中1.5mg/kg；软饮料年1.3mg/kg。
危险品标志：
风险术语：
刺激眼睛、刺激呼吸系统、刺激皮肤、对水生生物有毒、可能对水生环境造成长期不利影响、皮肤接触可能引起过敏
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、避免释放到环境中。参考特殊说明安全数据表、穿戴合适的防护服
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