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2-甲基丁酸
中文名称：
中文别名：
2-甲基丁酸 25G;2-甲基丁酸,99%;活性2-甲基丁酸;2-甲基丁基酸;2-甲基丁酸(0-6℃);甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸;Α-甲基丁酸
英文名称：
2-methylbutyric acid
英文别名：
METHYLBUTYRIC ACID, DL-2-;METHYLETHYL ACETIC ACID;(+/-)-2-METHYLBUTYRIC ACID;2-METHYLBUTYRIC ACID;2-METHYLBUTANOIC ACID;RARECHEM AL BO 0094;BUTANE-2-CARBOXYLIC ACID;FEMA 2695
CAS号：
EINECS号：
204-145-2
分子式：
C5H10O2
分子量：
102.13
InChI：
InChI=1/C5H10O2/c1-3-4(2)5(6)7/h4H,3H2,1-2H3,(H,6,7)/p-1/t4-/m0/s1
分子结构：
密度：
0.936 g/mL at 25 °C (lit.)
熔点：
--70 °C
沸点：
176-177 °C (lit.)
闪点：
165 °F
折射率：
n20/D 1.405(lit.)
蒸汽压：
0.5 mm Hg ( 20 °C)
物化性质：
有d-、l-和dl-三种异构体，无色至淡黄色液体，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪气味，低浓度时呈愉快的水果香气，味辛棘。沸点176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相对密度d和l型(d420)0.934，dl型(d420)0.9332。折射率d型(nD21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，闪点83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。
天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和当归根等中。
天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和当归根等中。
产品用途：
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。###生产用于润滑剂、增塑剂、香水和香料酯的中间体。
危险品标志：
风险术语：
与皮肤接触有害、吞食有害、导致烧伤
安全术语：
如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）
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