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磷酸胆碱

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中文名称：
磷酸胆碱
中文别名：
磷膽鹼;磷酸胆碱;磷酸膽鹼;N,N,N-三甲基-2-(磷酸氧基)乙铵氯化物;磷酸胆碱(源头工厂);环唑嗪杂质3;胞磷胆碱钠杂质10;胞磷胆碱杂质10
英文名称：
choline chloride O-(dihydrogen phosphate)
英文别名：
choline chloride O-(dihydrogen phosphate);phosphorylcholine;trimethyl[2-(phosphonooxy)ethyl]ammonium chloride;Choline phosphate;trimethyl-(2-phosphonooxyethyl)azanium;PHOSPHOCHOLINE;N,N,N-Trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium;O-Phosphonocholine
CAS号：
107-73-3
EINECS号：
203-516-6
分子式：
C5H15ClNO4P
分子量：
219.6
InChI：
InChI=1/C5H14NO4P.ClH/c1-6(2,3)4-5-10-11(7,8)9;/h4-5H2,1-3H3,(H-,7,8,9);1H
分子结构：
磷酸胆碱
密度：
-
熔点：
-108-111 °C (decomp)
沸点：
103 °C(Press: 12 Torr)
闪点：
-
折射率：
-
蒸汽压：
-
物化性质：
-
产品用途：
磷酸胆碱主要用作食品添加剂，用于酿造制品的品质改良剂，添加于合成清酒中，可增加浓醇香气；可以稳定氨基酸及其他酒质的成分；也可用作调味料，增加菜肴鲜味。
危险品标志：
-
风险术语：
-
安全术语：
-
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