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磷酸胆碱

中文名称:
中文别名:
磷膽鹼;磷酸胆碱;磷酸膽鹼;N,N,N-三甲基-2-(磷酸氧基)乙铵氯化物;磷酸胆碱(源头工厂);环唑嗪杂质3;胞磷胆碱钠杂质10;胞磷胆碱杂质10
英文名称:
choline chloride O-(dihydrogen phosphate)
英文别名:
choline chloride O-(dihydrogen phosphate);phosphorylcholine;trimethyl[2-(phosphonooxy)ethyl]ammonium chloride;Choline phosphate;trimethyl-(2-phosphonooxyethyl)azanium;PHOSPHOCHOLINE;N,N,N-Trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium;O-Phosphonocholine
CAS号:
EINECS号:
203-516-6
分子式:
C5H15ClNO4P
分子量:
219.6
InChI:
InChI=1/C5H14NO4P.ClH/c1-6(2,3)4-5-10-11(7,8)9;/h4-5H2,1-3H3,(H-,7,8,9);1H
分子结构:
磷酸胆碱
密度:
-
熔点:
-108-111 °C (decomp)
沸点:
103 °C(Press: 12 Torr)
闪点:
-
折射率:
-
蒸汽压:
-
物化性质:
-
产品用途:
磷酸胆碱主要用作食品添加剂,用于酿造制品的品质改良剂,添加于合成清酒中,可增加浓醇香气;可以稳定氨基酸及其他酒质的成分;也可用作调味料,增加菜肴鲜味。
危险品标志:
-
风险术语:
-
安全术语:
-
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