中文别名:
alphs-戊基-gama-丁内酯;γ-戊基丁内酯;二氢-5-戊基-2(3H)-呋喃酮;椰子酯;正戊基丁内酯;天然丙位壬内酯;椰子醛/C-18/Γ-壬内酯/十八醛/丙位壬内酯;十八醛 (椰子醛)
英文名称:
gamma-nonanoic lactone
英文别名:
G-NONALACTONE;FEMA 2781;GAMMA-NONALACTONE;GAMMA-NONANOIC LACTONE;GAMMA-NONANOLACTONE;GAMMA-PELARGONOLACTONE;δ-n-Amylbutyrolactone;ALDEHYDE C-18
InChI:
InChI=1/C9H16O2/c1-2-3-4-5-8-6-7-9(10)11-8/h8H,2-7H2,1H3/t8-/m0/s1
密度:
0.976 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点:
121-122 °C6 mm Hg(lit.)
物化性质:
无色或淡黄色液体。具有椰子型香气,略有茴香音韵,稀释后有杏、李子香气。 易溶于乙醇、乙醚及油类,不溶于水。
产品用途:
用作香料,配制桃、杏、李、草莓等果香型香精,用于食品和烟草,我国GB2760— 1996规定为允许使用的食用香料;也可配制晚香玉、茉莉、栀子等花香型香精和东方型香精,用于化妆品和香皂。
有关椰子醛的概述、理化性质、制备方法、用途是由Chemicalbook的侍艳编辑整理。(2015-11-17)###γ-壬内酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定暂时允许使用的食品香料,主要用于配制桃、樱桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。在烘烤食品中使用量为55mg/kg;糖果中33mg/kg;布丁类中28mg/kg;口香糖中15mg/kg;冷饮中14mg/kg;软饮料中11mg/kg。###用于调配食用香精、饲料香精等
安全术语:
避免接触皮肤、避免接触眼睛、不要吸入灰尘