国标编号:
ＣＡＳ:
77-92-9
中文名称:
柠檬酸
英文名称:
citric acid
别 名:
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
分子式:
C6H8O7
分子量:
192.14
熔 点:
沸 点:
密 度:
1.6650
蒸汽压:
100
溶解性:
溶于水、乙醇、乙醚,不溶于苯,微溶于氯仿。
稳定性:
外观与性状:
白色结晶粉末,无臭。
危险标记:
用 途:
用于香料或作为饮料的酸化剂,在食品和医学上用作多价螯合剂,也是化学中间体。
2.对环境的影响:
