醋酸钠

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中文名称：

醋酸钠

中文别名：

乙酸钠;乙酸钠,无水;无水醋酸钠;无水醋酸钠(乙酸钠);乙酸钠溶液;无水乙酸钠 (METALS BASIS);无水乙酸钠,99%;无水乙酸钠, ACS, 99.0% MIN

英文名称：

Sodium acetate anhydrous

英文别名：

SODIUM ACETATE ANHYDROUS CELL CULTUR;Sodium acetate anhydrous for analysis EMSURE ACS,Reag. Ph Eur;SODIUM ACETATE ANHYDROUS, FOR MOLECU;femanumber3024;Natriumacetat;natriumaceticum;Niacet sodium acetate anhyd. tech;Octan sodny

CAS号：

127-09-3

EINECS号：

204-823-8

分子式：

C2H3NaO2

分子量：

82.03379

InChI：

InChI=1/C2H4O2.Na.3H2O/c1-2(3)4;;;;/h1H3,(H,3,4);;3*1H2/q;+1;;;/p-1

分子结构：

密度：

1.01 g/mL at 20 °C

熔点：

->300 °C (dec.)(lit.)

沸点：

>400°C(decomposition)

闪点：

>250 °C

折射率：

1.4640

蒸汽压：

物化性质：

无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。三水醋酸钠的熔点58℃，相对密度1.45，自燃点607.2℃。于123℃时脱去3分子水。无水醋酸钠的熔点324℃，相对密度1.528。

产品用途：

食品生产方面用作调味剂的缓冲剂、肉类防腐剂。控制面包生产中由真菌引起的发粘现象以及用于含水量较高的谷物保藏方面；本品还可用作纺织品印染助剂(媒染剂)、照相行业用缓冲剂、化学试剂及医药中间体；也可用作合成有机化工产品呋喃丙烯酸、醋酸酯类、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。###用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。###用于医药、印染及有机合成###用于印染、医药、摄影等，亦用作酯化剂、防腐剂。###用于乙醇沉淀DNA等,乙酸钠又称NaAc即醋酸钠

危险品标志：

风险术语：

安全术语：

不要吸入灰尘、避免接触皮肤、避免接触眼睛

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